2016/11/15 チヌ(クロダイ)

 11月も半ばとなり、街中の木々もすっかり紅葉。
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これは千田町、旧広大跡地のモミジバフウ(紅葉葉楓)。再開発ですっかり本数が少なくなりました。

 平和大通りの並木。
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 イチョウもあります。
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 その紅葉をながめながらまわってきた先週土曜日、11月12日の鮮魚店巡り、千田町Arukから。上のモミジバフウの写真を撮ったのもこのすぐそばです。
 チヌ(クロダイ)を買いました。あまり大きくはなく、一尾580円。一尾130円のサンマ、岩手県産となっていました。岩手なら買わにゃなるまい・・・、というわけで二尾購入。
 川口町リアル。何も買いませんでしたが、珍しくボラが出ていました。ただ丸物ではなく3枚におろして皮を引いた状態、刺身用。半身で380円だったかな? もともとかわいそうなくらい安い魚、ちゃんと売れたでしょうか。
 舟入市場。サーモンの粗、一パック230gで180円というのを一つ購入、酒粕があるの思い出し、粗汁にしてやろうかと。寒くなってきたことだし。帰宅。

 チヌです。36㎝、798g。
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チヌにしては頭がでかい。

 こんな背びれです。(先週のホウボウに続き、ヒレ御開帳シリーズ)
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 三枚おろしに。
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上の半身、皮を引くのがヘボで、せっかくの血合いをそぎ落としてしまいました。

 刺身に。広島の人が好きな「ブラ」の状態です。
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 付属品は皮だけ。
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 サンマ、塩焼に。
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 ちょっとさみしいので隠匿物資を召し出だして、チン。先々週のカイワリの中骨乾燥品です。
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 本日の酒は岩手県盛岡市の赤武(あかぶ)、純米。胡町大和屋で一升2808円(税込)。
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岩手の酒と魚が広島の食卓で再開。




 街中の紅葉は桜も多いんです。
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       朽つるまで桜紅葉は燃ゆるべし   成瀬桜桃子

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 遠からず落ち葉の季節、霜月ですからね。



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No title

紅葉がきれいですね!!
山に行かなくても市街地でもこれだけ楽しめればOK牧場ですな。
クロダイはなかなか状態が良さそうです。
皮引きに失敗?したと書かれていますが、血合いがきれいなお刺身ですよ。
クロは今の時期身が緩むと言う話もありますが、いかがでしたか?

まるかつさん

今晩は、まるかつさん。

クロダイ、頭がでかい、と書きましたが、
見方を逆にすれば、身が細い、ともいえるのかな?
まぁ、580円ですのでまったく文句を言うつもりはありませんが、
時期的にそういうことはあるのかもしれませんね。
「緩んでいる」という感じではありませんでしたが。

紅葉は、世に知られた名所でなくとも、それぞれ楽しめるようです。
まるかつ邸のお庭はいかがですか?

No title

アナゴさん 夜分遅く失礼します。
クロダイで一杯良いですね。とても綺麗に捌けていますよ。
隠匿物がお膳を賑やかにして呉れますね。歯ごたえが良いでしょ。
広島の街は美しいですね。
最近私は清酒を飲み始めました。和食に合っていますね。
今は買い置きの獺祭を毎日150cc程です。

No title

アナゴさん こんばんは(^^♪

津波警報を伴う地震、ご実家の方は大丈夫だったでしょうか。
大きな被害は報道されませんが恐ろしい思いをされたでしょうね。
お見舞い申し上げます。

チヌ、澄んだつぶらな瞳、新鮮さが伝わってきます。
これだけ楽しめてこの値段はお得ですね。

桜、みごとな赤い葉ですね。
そういえば、サクランボがなる木の葉は紅葉しないような気がするのですが。

ファイターズの優勝パレード、13万8千人が見守ったそうです。
NHKをはじめ各局が生中継してました。
寒かったので家でぬくぬく見てました♪

相子さん

今晩は。
コメントありがとうございます。
お返事が遅れて申し訳ありません。

あ! 日本酒ファンがまた一人!
一合弱の清酒を夕食のご飯代わりに、っていうのは健康にいいらしいですよ。
私の場合一合で済まないのが問題ですが。

獺祭を楽しまれる相子さん、なかなか粋ですね。

はるさんさん

今晩は、はるさんさん。

先週金曜日(18日)に、室蘭から同僚が出張してきて、
北海道の盛り上がりの様子を聞くことができました。
20日のパレードは盛況だったようですね。
なーんと! ぬくぬく室内でしたか。

地震のお見舞い、恐れ入ります。
特に何も被害はなかったようです。
沿岸部の方々の心理的な恐怖は察するに余りあります。
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