2015/3/15 タイ(がっかり)

 広島市中央図書館の梅です。
IMG_6468 (640x504)


 その梅に見守られて勉学に励む若者たちが見えました。
IMG_6469 (640x541)
梅といえば学問の神様・菅原道真、この若者たちに天神様のご加護がありますように。



 さて勉学にいそしむ若者たちを横目に、ノー天気な私は昨日もあちこちお魚を求めて徘徊。某所でマダイを購入。39㎝、1.2㎏、これが1800円。
IMG_6460 (640x415)
 美しいでしょう? 1800円の価値は有る、と思ったのです。

 ところがですね、ウロコを落として出刃をカマ脇から腹腔に入れた途端、嫌な感じが。内臓がゆるい。付属品である胃袋もちょっとイマイチで中身がはみ出しています。なにより、下身(右半身)の腹腔が自己消化を起こしかけてトロンとなっていました。これはダメです・・・。

 自分で選んだ一尾なので誰にも文句を言えませんが、がっかり。よく見ればお腹がちょっと膨れていますよね。


 とはいえ捨てるわけにはいかず、背側の良い所だけ助け出して刺身に。もう柔らかくなっています。
IMG_6487 (640x531)
 ワタクシ、「なんでも刺身教」に深く帰依しているのですが、「なんでも」というのは「どんな魚でも」という意味はもとより、「どんな状態の魚でも」刺身にしてやろうじゃないの、という命がけの教義をあらわしているわけです。


 頭とカマを蒸し物に。これはこれでよろしい。
IMG_6489 (640x528)
付け合わせはちょっと色が悪いんですが、菜の花です。


付属品は皮だけ。
IMG_6490 (450x376)

 残りは、焼き物用の切り身として粕漬けにしました。


 さびしいので、厚揚げのネギ味噌焼きを。
IMG_6488 (640x496)
 アー旨い。(負け惜しみ)


 こうなりました。
IMG_6494 (640x440)

 酒は秋田県仙北郡美郷町の栗林酒造店、春霞・赤ラベル、純米無濾過生、大和屋で一升2484円。こっくりした甘い酒です。
 「仙北」という地名は大変古いもので、平安時代の初期(8世紀?)から記録に残っているようです。


 昨日見た、中央通の並木、ハクモクレンです。
IMG_6447 (640x600)
      病ゆゑ身のおとろへて見る夢と
            白さの似たる木蓮の花
    与謝野晶子


 このハクモクレン並木、以前もご紹介したことがありましたね。探したらおととしも。毎年この時期です。究極のマンネリというべきか。

  年々歳々 花相似たり
  歳々年々 人同じからず
         劉希夷  「代悲白頭翁

 この詩は私のような素人にも大変よくわかる詩で、まるでオレのことか思うほどです。上記の後にこう続きます。
 
     寄言全盛紅顔子        言を寄す全盛の紅顔子
     應憐半死白頭翁        憐れむべし半死の白頭の翁
     此翁白頭真可憐        この翁白頭真に憐れむべし
     伊昔紅顔美少年        これ昔紅顔の美少年

 うーむ、「半死の白頭の翁」ですか・・・、 「これ昔紅顔の美少年」そうだそうだ、誰も信じないが。
ま、しょうがありませんね。

 というわけで「人同じからず」、勤め先の仲間の異動があり、今週来週と2週続けて金曜が送別会の予定。3月は心落ち着かない月です。


にほんブログ村 料理ブログ 魚料理へ
にほんブログ村




スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

No title

アナゴさん  今日は
あれ? 何故伺わなかったのかしら。
これはがっかりですね。刺し身は鮮度が命ですものね。

漢詩の年年歳歳花相似 歳歳年年人不同 何だか最近の我が身辺に重なることで、仕方なしと思う以外になっています。そう言う歳です。

相子さん

今晩は、相子さん
コメントありがとうございます。
お彼岸となり、暖かくなってきましたね。
あちこちで桜の開花が報じられています。

詩というものは漢詩にしろ短歌、俳句にしろ、
創るには才能と努力が必要のようですが、
読んで味わうにはほとんど何の才能もいらないようです。
人間に共通の感慨、感興、悲嘆や歓喜、そういったものを唄っているからでしょう。

劉希夷という人は1400年も前の人のようですが、
21世紀の我々の感覚と何も変わるところがありません。
プロフィール

hoyatabetai

Author:hoyatabetai
FC2ブログへようこそ!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
FC2カウンター
フリーエリア
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード