2012/4/29 メイタガレイ、ホウボウ、アサリ、大吟醸3種!

 花盛りの広島です。

 花水木 夢の国かと 思ひけり     木根渕成子
IMG_0100 ハナミズキ W


市内各所で華やかに咲き出したツツジ、これは原爆ドームの前の植え込み。
IMG_0085 ツツジ満開の原爆ドーム W

IMG_0081 ツツジ W

 仙台に「榴ヶ岡(つつじがおか)」という地名があるのですが、これがなかなか読めません。

 この木曜日、5月3日から広島市最大のお祭り、「フラワーフェスティバル」がこの大通りで開催されます。その様子をまた「取材」してお知らせします。
IMG_0078 平和大通り W



 さて好天のもと、花々を眺めつつ行ってきた昨日のお魚ツアー、三週間ぶりです。

 大手町おかず工房からスタート。肉厚のどっしりしたメイタガレイがありました。800円といういいお値段ですが、買いました。32.5㎝、570g。
 さらにみると「カナガシラ 250円」というのがありますが、これがどう見てもホウボウ。サイズもそんなに悪くありません。ンー・・・なんか勘違いしたのかな? 間違いなく超お買い得。買っちゃいました。34㎝、480g。
 それからゆっくり太田川を北上して白島VESTAへ。アサリ、138円/100gを300gほど。けっこう大きなアサリです。

 こんな連中です。明るいところで見ると、ホウボウの色が少し悪いかな?、という気がしないでもありません。
IMG_0092 カレイ、ホウボウ、アサリ W
 午後から酒を買いに出たついでに宝町のフジに寄ったら刺身用クジラが安かったの買いました。167gで325円(195円/100g)。



 250円だったホウボウ、例のヒレの色も鮮やかな青で、間違いなくホウボウです。ちょっと心配でしたが鮮度も問題なく、きれいなサクがとれました。
IMG_0108 ホウボウ サク W

内臓の付属品一式もしっかりしています。左から卵巣、浮き袋、胃袋、肝、そして下が皮です。
IMG_0106 ホウボウ付属品一式 W
が、肝はちょっと色がいまいち食欲をそそらないので放棄。


 その付属品一式を茹でた小鉢と、カレイの刺身です。
IMG_0113 メイタガレイの刺身 大吟醸たち W
 ヤヤッ、酒瓶に見慣れない「大吟醸」の文字が! っと気がついた方はさすがです。これは頂き物、今週は酒についていろいろあるので、後述。

 アサリの酒蒸しとクジラの刺身です。
IMG_0114 アサリの酒蒸し クジラ刺し W


 まあ、こんな景色ですね。
IMG_0112 夕食の膳 W
アサリ、うまかったです。



 さて、酒です。

 いろいろあったんです。

 一昨日の金曜日、仕事帰りに●●●でこの酒を買いました。
IMG_0118 関西一 W
 日頃ほとんど買わないアル添の普通酒ですが、「関西一」という酒銘に興味をひかれたからです。実は広島市には、「本州一」という酒があって、最近酒質向上著しく注目されている蔵です。なぜ本州一という酒銘になったかというと、すでに「日本一」という銘の酒があったのでやむなく、ということだったそうです。じゃあ「関西一」はどうかな?、ということで買ってみました。一升で1682円。
 ところが、なんか変な感じ、いかに普通酒とはいえ、これはちょっと。製造か、流通か、保管か、どこかが問題あったんじゃないかと思います。●●●は決していい加減な店ではないのでがっかり。

 で、この関西一は料理用ということになりました。(さっそく、アサリの酒蒸しが登場したんですね。)いずれ関西一には純米酒クラスでリターンマッチを挑みたいと思います。

 そうなると飲む酒がないので、昨日午後、●●●とは別の※※※に行って買ったのが、アサリの酒蒸しと一緒に写っている、山形県の「麓井」純米酒です。が、そこで大事件。金曜日すでに1600円ほど酒代を使っているので、安い酒にしようと思って選んだのがこれ、一升で2233円という表示だったんです。ところがレジに行ったら、2675円だとのこと。もう一度値札を確認してからそのことを告げると、「すいません、表示が間違ってました。2675円です。」という返事。
 ああいう時どういう顔をすればいいんでしょうね? にっこり笑って鷹揚に「ああそうなの、No problem!」とか言えばカッコ良かったんでしょうが、なんせ「安い」という視点で選んだ酒、わずか442円の違いとはいえ詐欺にあったような気持になり、顔に血がのぼるのがわかりました。私は色黒なので、きっと紫色になっていたことと思います。紫のアナゴ
 カッとなった状態で店を出ました。無用な捨てぜりふなど吐かず、黙って出てきたのは上出来だったと思います。しばらくは※※※に行きたくありません。

 ところがです! 帰宅してみると、来広した山口県のお友達とランチに行っていた妻がにやにや笑っています。なんと銘酒「獺祭」の大吟醸3本セットをお土産に頂いたんだそうです。3本といっても一合瓶ですが。精米歩合二割三分とか恐ろしいラベルです。 もう感謝感謝・・・!  ●●●も※※※も許してあげます。
 杯に一杯ずついただいて、だいじに冷蔵庫にしまってあります。





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No title

麓井の純米本辛は一応、希望小売価格が¥2548のようですが、店によって多少価格に差があるのでしょう。最近買っていないのでよく分かりませんが、¥2233といえばそんな位だったかなという気もします。最近値上げしたかもしれませんね。
獺祭は行きつけの酒屋でも扱っていますが、最近TVで採り上げられたらしく、全国的に品薄ですから貴重ですよ。昨日も買おうかと迷ったのですが、買いませんでした。二割三分は飲んだことがないのですが、梵の超吟(21%)に匹敵する精米歩合ですから凄いのでしょうね。超吟を一度飲んだことがありますが、まるで舌の上で凝縮された液体が急激に気化するような感覚(なんという表現!)でした。このあと精米歩合50%の純米吟醸をのんだのですが、酒ではなく水道水を飲んでいるようにしか感じませんでした。

No title

出張お疲れ様ですm(__)m
私は大阪に行くにもドキドキもんですよ(笑)

ホウボウって釣った事も、食べた事もありませんが
高級魚ってイメージですが
意外と安いんですかねぇ?

カレイもアサリもクジラもヨダレが出ます(^~^)

No title

へるぞうさん、今晩は。
どうもけち臭い話をお耳に入れて恐縮です。

磨き二割三分の大吟醸、日頃飲み慣れないもので、心穏やかに飲めません。
一合の瓶なので慎重に慎重に味わっていただいております。

No title

カミカミ王子様、お元気になられましたか?!
初アコウの記事、拝見しました。
でもさすが王子様ですねェ! 王子様が体調不良の時は家来の方々がちゃんとブログの更新を怠りなく進めてくれるんですからねえ!
私にはそんな家来はいません。(涙・・・)

ホウボウ、煮魚用としてけっこう出回っているようです。あんまり高級魚という扱いでもないですね。
王子様の竿にかからないということは、アコウとはまた別の海域に住んでるんでしょうかね。

No title

出張お疲れさまでした。

カレイのお刺身も鯨のお刺身もおいしそうですね。
私は小中学校の頃、小倉旦過市場の近くに住んでて、鯨専門店が何店舗もあり、よく食べていました。
ちょっと凍ってて新鮮で・・
今や鯨は高級品。
鮮度や価格が問題で、なかなかお口に入りません^^

No title

リィママさん、今晩は。
私はクジラといえば大和煮の缶詰ですね。
その後大人になって飲兵衛になったため、刺身なんかも食べるようになりました。
でもそれぐらいで、クジラ料理の種類なんかもほとんど知りません。
小倉旦過市場の近くとはうらやましいところでお育ちですね。
私は岩手の山の中の育ちです。

No title

アナゴさん こんばんは(^^♪

この食卓のレインナップを見て‥
改めて「おかえりなさ~イ!!」です。
お刺身に付属品の煮物‥やっぱり
こうでなくっちゃ\(^o^)/

アサリは今が旬なんですよね‥
こちらは通年お高くて、山盛りどーんと食べたいです。
ホウボウのタマゴに目が‥ホコホコ煮えて美味しそうです。
クジラは釧路で調査捕鯨をしているせいか、新鮮なものが
手頃な値段で楽しめます。

お酒にまつわるエトセトラ‥
誠にご愁傷さまでした。
でも、終わり良ければ全て良しですから~☆

No title

 めっちゃ元気になりましたよ\(^o^)/

今日も仕事なのに朝2時半に起きて行ってきました(笑)
結果はのちほどアップしますが撃沈でした(^_^;)

家来なんてとんでもない(汗)
ランキングが落ちるのが怖くて?
頼みに頼んで、留守番をお願いしたんですよ(笑)

今年のフラワーフェスティバルの天気はどうですかねぇ(^^)

No title

はるさんさん、お晩です。
札幌も春本番といったところでしょうか。(まだかな?)
 
どうもけち臭い話をお聞かせしてしまって、申し訳ないです。
わずか4百円ばかりなんですが、一瞬、わが人格の全てをかけてブチ切れようかと思いました。(切れなくて良かったです。)
人間の器の小さは隠しようのないものです。ハァー・・・

おっしゃる通り、終わり良ければ・・・ということになったのも、たまたま妻のお友達が素晴らしいプレゼントをくださったおかげで、そのお友達にも、またこういうタイミングにプレゼントいただいた偶然にも、感謝のほかありません。

さあ、もうすぐ広島市最大の祭典、フラワーフェスティバル! 頑張って取材しますから、乞うご期待!

No title

カミカミ王子様、今晩は。
朝二時半に起きて撃沈する王子様って、なかなかユニークですね。
そういう私も、深夜一人起き出して酒を飲み始め、撃沈することがたまにあります。
困ったものです。
と、妻も言っております。(反省)

私の連休は明後日、3日からなんですが、今一つパッとしない天気のようですね。でも、雨にも負けず風にも負けず、取材しちゃいますからね。乞うご期待!

No title

お久しぶりです~
遅ればせながら、無事ご帰宅とのことお疲れ様でした

「関西一」聞いたことがない銘柄なので、非常に興味があります!
見かけたら味わってみたいと思いました・・

442円の差と言うのは、私にとっても非常事態と思える価格です。お値段重視で選んでいたら、私も黙って帰ってきちゃうと思います。

それにしても、だっさいの23%は凄いですね。
さぞや美味しかったことでしょう

No title

ぷくさん、おはようございます。
昨日は広島市最大のお祭り、フラワーフェスティバル、初日でした。
例年のとおり、広島地酒PR・即売のテントがあって、呑み助天国状態になっていましたが、そこで「関西一」は無いか聞いてみたところ、同じ蔵元の「お多福」という純米吟醸があるとのことで、そちらを買ってきました。四合瓶で1520円。悪くなかったですよ。

ぷくさんは気軽に海外旅行をなさるようですが、ドイツは行かれますか?
ニュールンベルグ、いかにもヨーロッパの古都という感じで、よかったですよ。あまり大きくない街です。
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