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2016/8/28 サワラ(の小さいの・サゴシ) 百日紅

 台風10号の迷走が気になるこの週末です。広島は昨日から急に秋めいて、昼間の暑さも微妙に変わってきました。今日(8/29)は午後から雨で、空気も湿気を感じます。

 さて少し暑さもおさまった昨日の土曜日、いつものように出かけました。最近宝町フジはあんまり獲物がないのでパスし、千田町Arukからスタート。でもあんまりパッとしません。干物でも作ろうかと思い一山198円のアジを買って次へ。

 川口町リアル、3500円以上の立派なカツオがありましたが、あれを買うわけにはいきません。1000円以上のハモ、そういえば今年はハモを買わなかったような・・・。トリガイのむき身がお手頃価格でありましたが、貝という気分でもありません。・・・とかいろいろ勝手な理屈が先に立ってなかなか買う物が決まりません。結局、アトランティックサーモンの粗、という変なものを買って次へ。酒粕があったのを思い出して、粕汁にでもしようかと思ったのです。粕汁? いかに秋めいてきたとはいえ八月に粕汁?

 電車通りを北上して舟入市場へ。小さなサワラがありました。大きい立派なサワラはウン千円、時には万の声がかかるんですが、これは150円。サバぐらいの大きさです。店頭での表示は「サゴシ」となっています。一尾買いました。帰宅。


 こんなサワラです。
IMG_5687 サゴシ(640x512)
比較の対象が映っていないので大きいのか小さいのかわかりませんね。これは36㎝、401g。

 こんな顔です。鋭い歯、大きな目、こういう人間にはちょっと近づきたくありません。
IMG_5690 サゴシの顔(640x567)

 三枚におろして皮目をガスの炎であぶりました。
IMG_5694 サゴシ焼霜(640x539)
ちゃんとサワラの味がしますヨ。

 尻尾の方は塩麹に数時間漬けて焼き物に。
IMG_5696 サゴシ塩麹焼き(593x640)
昨日の酒は、宮城県大崎市の新澤醸造店の「あたごのまつ」、特別純米酒。幟町の酒商山田で一升2624円(税込)。実は先日、岩手に住む親せきが亡くなり、葬儀に参列するために広島から大急ぎで往復したんですが、時間の都合で仙台に一泊しました。ホテル近くのこうめ、というお店で食事をしました。その時に勧められたお酒がこれです。

 焼きナスなんぞを作ってみました。こんなものをご披露するのは初めてですね。
IMG_5703 焼きナス(640x480)

 粕汁に、と買ったサーモン粗ですが、パックから出してみると意外に肉付き(っていうのか?)が良く、こそげとってみるとの刺身用と同レベルの身がとれました。いわば中落ちですね。さすがにきれいな形にはなりませんので、サーモンサラダに。
IMG_5691 サーモンサラダ(640x515)
得した感じ。

 さて愛宕の松の一升瓶に何か赤いラベルが貼ってあります。
IMG_5698 あたごの松(581x640)

 こんなメッセージが。
IMG_5702 熊本応援(640x481)
 5年前の震災では陸前高田の酔仙酒造はじめ、被災した蔵元も多かったようですが、それぞれのがんばりと周囲の応援で再建が進められました。熊本も酒どころ、銘酒の伝統をぜひ伝えてほしいものです。



 明けて本日28日の日曜日、久しぶりで出かけた広島朝市、時期は既にブドウの季節へと移っているようでした。
IMG_5706 朝市ブドウ(640x519)

どんどん売れていきます。
IMG_5705 朝市ブドウ(572x640)



 この時期、目につく花といえばサルスベリぐらいでしょうか。
IMG_5713 百日紅(640x499)

 某有名お菓子屋さんの入り口です。
IMG_5714 百日紅の店(580x640)


 サルスベリは百日紅と書くように、基本は赤い花なんでしょうが、市内各所では白い花も見かけます。
IMG_5724 百日紅(白)(640x532)

 すでに実も成っていますね。
IMG_5730 白百日紅の花(640x568)

と! 突然わがファインダーの中に飛び込んできたものがあります。
IMG_5727 何者かが!(640x505)


 このオッサンブンブン娘です。
IMG_5727 熊蜂乱入(640x505)

 アー、びっくり。 お食事中だったんでしょう。 どうも失礼!


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