2015/1/25 スダレガイ、マテガイ、タイラガイ & 先週の駅伝

 イスラム国に身柄を拘束されていたお一人が殺害されたらしいというニュースを今朝知りました。誠に悲しいことです。国家というものを何も意識せずに暮らしている私ですが、こういう事態を目の当たりにするといろいろ考えざるを得ません。

 さて昨日1/24の土曜日、大寒にしては比較的暖かい広島。いつものように大手町おかず工房からスタート。おおきなコチが1500円、メイタガレイが400円、など。キスが一尾50円というのもありました。私が買ったのはタイラギ、もう殻から外されて貝柱だけになったもので、いろいろ遊ぶ対象としてはイマイチなのですが、一個350円というお買い得値段だったので。
 こんなお姿です。
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 宝町フジへ。大変美しいヤリイカがありました。けっこう大きくて一杯500円はなかなか魅力的でしたが、パス。千田町Aruk、特に目を引くものなし。
 川口町リアル。見たことの無い二枚貝があります。「ヒメガイ」というラベル、79円/100gという比較的穏やかな値段です。一パック買いました、7個で505g。そのならびにマテガイもあります。春になると貝類が時期を迎えますよね。まだ一月なんですがもうそろそろハシリでしょうか。貝類が重なるなァ・・・とためらいつつ、これも一パック、5本で260gを買いました。199円/100gです。

 こんな連中です。
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 舟入市場内うお市へ。巨大なブリがあります。2万5千円近い値札。半身でも可、四分一でも八分の一でも可、と書いてありました。八分の一で3千円。あれはどこのブリなんでしょうね、氷見か能登か、はたまた佐渡か? この店は、魚を細かく砕いた氷でびっしり覆っているので、魚の全貌を拝めません。本当に買う気が無いのに氷から掘り起こしてながめるのも気が引け、少し買いにくい。 帰宅。



 さて初物である「ヒメガイ」、ネットで調べるとどうやら「スダレガイ」というのが本名らしいですね。
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殻長80㎜ぐらい。名前の通り、表面にすだれのように深い横筋が並んでいます。

 けっこう厚さもあります。
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 で、これを開くとこんな中身。足、というか舌というか、あの部分の赤さがちょっと異様です。アカガイの赤とも違います。
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生で食べることもできなくはなさそうでしたが、この季節ノロウイルスなども怖いので、さっとゆでました。
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 とくにこの貝の味、というものは感じませんでしたが、まあ普通に美味い貝。みそ汁とかにする方が良いのかもしれません。

 マテガイは普通に酒蒸しに。
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5本全部食べました。満足。


 タイラギは熱した金網に押し付けて焼き目をつけます。ちょっと香ばしくて甘さもでるようです。
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で、刺身に。前列は筋肉の繊維と同じ方向に、後列は繊維に垂直に切ってみました。
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繊維と同じ方向に切ると筋肉がそのまま生きているので、独特の歯ごたえがあります。


 貝尽くしの膳はこんな風景に。
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 酒は熊本県熊本市の香露、特別純米酒。胡町大和屋で一升2944円。昨年とうとう買えなかった熊本の酒です。香露といえばご存知9号酵母の発祥の蔵、蔵元の名前が「株式会社熊本酒造研究所」っていうのがその歴史を感じさせます。


 以上でお魚関係は終わり。

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 さて先週の日曜日は、全国男子駅伝、今年は記念すべき第20回大会でした。
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 第一回は私が転勤してきた翌年、思いがけない(?)広島県の劇的一位は今でも鮮明に思い出されます。

 今年は例年と違って、スタートラインの後ろに報道陣用の雛壇がありません。見物する立場としては大歓迎。
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 スタート十五分前ぐらいでしょうか、真っ先にウォーミングアップに出てきたのが真っ赤なウインドブレーカーをまとったゼッケン3番、つまりわが故郷岩手県の選手です。一関学院高校の佐々木君です。
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 しばらく見ていて、近づいてきたタイミングで「佐々木君!」と呼びかけてみたら、ちょっと振り返ってくれました。「がんばって!」といったらニコッと。
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 一分前、スタートラインに並びます。
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 そして号砲一発。
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 同時に花火が上がるので、平和公園にたくさんいる鳩がおどろいて舞い上がります。
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あっという間に遠ざかりました。
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 いったん出発したらあと二時間近く待つだけ。あちこちぶらつきましょう。

 NHKのカメラ。これは一台数千万円するらしいです。
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 楽しそう(?)
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 毎年同じ場所で店開きする各県の美味いものテント群。
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 牡丹鍋、一椀300円。島根から。
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 山形県から。出羽桜はすでに売り切れ。
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 初孫にしました、400円。いい具合にお燗してあります。
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 松葉ガニを売っているのは鳥取県。
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 地元広島県もお好み焼きでアピール。
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 毎年大人気の北海道、殻つきホタテ焼きに長い列ができます。
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 宮崎県もいつもの場所で地鶏焼き。煙で霞んでいます。
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 各県とも年々販売のノウハウが進歩しており、今年はこういうプラカードのオジサンたちが。
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 沖縄の泡盛、売る方も買う方もうれしそうじゃありませんか。
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 わが岩手県は何を売っていたのでしょう? すでに売り切れたらしく開店休業状態。
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 宮城県は「麩」、油麩ですかね。広島ではほとんど見ませんが、美味いもんですよ。
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 高知県、おなじみの竜馬とお龍さん、お龍さんは去年と同じ人です。坂本竜馬はオレにやらせろっていう人が多いと見えて、毎年違う人。
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 さて昨年、駅伝大会レポートにいただいたヒトリシズカさんからのコメントに対して、「広島市在住東京都出身者の親睦団体「東京都民会」っていうようなものはあるんでしょうか?  確認したわけではありませんが、ありそうな気がしません。 」 と書いたんです、確認もせずに。 そうしたら今年、これが出ていました。
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東京都民会の皆様、どうもすみませんでした。おでんを売っていらっしゃったんですね。東京は日本中に拡散して、どこでも東京みたいに思っていましたが、どこの方でもふるさとはふるさとなんですね。

       あゝ誰か故郷を想わざる     西条八十


 今年残念だったのは、東北のヒーロー、なまはげがいらっしゃらなかったことです。もしかしたら私が見なっただけかもしれませんが・・・。


 そして今年もゴミステーションが。ボランティアの方が作業なさっているようです。感謝。
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 などと言っておりますうちにそろそろ戻ってくる時間。待ち受ける観衆で身動きできません。
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埼玉県がトップで帰ってきました。
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 見ていると息が詰まってきます。
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 後ろの方ではとても見えないので、毎年こうなります。
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 さらに市内を一周して、埼玉がそのまま逃げ切りました。
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  ヒタキさん、ヒトリシズカさん、
      初優勝おめでとうございます。
 拍手
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 二位は宮城県。
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 高知県が竜馬・お龍さんの声援を受けて最後の力走。
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 沖縄、観衆の声援をうけてゴールへ。
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 以上、一週間遅れでしたが、ご報告します。
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